من بسیاری از مقالات در مورد کیفیت شراب را دیدم و ده بحث در مورد نظریه شیارها منطقی است. اما می تواند بطری شراب باریک پایین واقعا کیفیت کیفیت شراب را مشخص می کند؟
در حقیقت، ما درباره نقش شیار صحبت کردیم، دوستان می توانند به وضوح درک کنند که آیا شیار چیزی با کیفیت شراب دارد یا خیر.
شیار چیست؟
شیار زیر بطری "پایین" نامیده می شود، همچنین به نام "punt" شناخته می شود. این نه تنها چهار افسانه دارد، بلکه سه عمل عمده نیز دارد.
افسانه 1: پیش از دوران ساخت بطری ماشین، ساختن یک بطری شراب توسط عموی کارگر دست ساز بود. به خاطر این ابزار، یک اسکار کوچک زیر بطری نوشابه ای باقی خواهد ماند.
این اسکار کوچک می تواند بر پایداری بطری شراب تاثیر بگذارد و بر روی میز قابل رویت نیست. بنابراین، کارشناسی ارشد که بطری شراب را سوزاند، این زخم کوچک را به چیزی که ما اکنون به آن سوق می دهیم، می دهیم.
افسانه 2: ساختار یک عامل است که معماران در هنگام طراحی یک ساختمان باید در نظر بگیرند. بطری های شراب ما هیچ استثنائی ندارند، و ساختار نیز لازم است تا بطری ها را قوی تر کند.
هنگامی که شراب ما از سراسر جهان آمده است، ما باید اطمینان حاصل کنیم که رزونانس بین بطری ها در حین حمل بطری های شراب کاهش می یابد و تلفات کاهش می یابد.
بطری ها انباشته می شوند، شیار بطری قبلی به دهان بطری متصل است و بطری دارای یک نقطه پشتیبانی است که با ارتعاش و inertia که در حین حمل و نقل رخ می دهد جایگزین نمی شود. بنابراین این روش دیگری است که می گوید نقش فرآورده های شراب.
افسانه 3: طبیعت بسیاری از پدیده های شگفت انگیز مانند گرانش مانند فشار هوا را تولید می کند. بطری شراب درخشان به دلیل فشار بیشتر جذاب است، اما در همه چیز معایبی وجود دارد. اگر کیفیت بطری شیشه ای با کیفیت بالا ضعیف باشد، منفجر می شود. کارکنان شراب انبار بسیار خطرناک خواهند بود. خطر نیز افزایش می یابد.
بعدها، متوجه شدیم که اگر یک بطری زیر بطری وجود داشته باشد، بهتر است از هواپیما برای بالا بردن مقاومت فشار بطری شراب، مطلوب تر باشد. به خصوص برای شراب های گازدار حاوی دی اکسید کربن، برای جلوگیری از انفجار بطری موثر است، بنابراین این عمل از بین رفته است.
افسانه 4: این افسانه تا حدودی منفی است، اما پس از خواندن آن، قابل اعتماد نیست. بعضی از مردم می گویند که این شیار به این دلیل است که تجار شراب چنین "گودال بزرگ" را طراحی کرده اند تا مقدار بطری های بطری را کاهش دهد.
در نگاه اول، این کاملا "علمی علمی" است، اما من معتقدم که شما شراب را دوست دارید، شما می دانید که هر دو جهان جدید و دنیای قدیمی، کشورهای تولید شراب دارای مقررات قانونی سخت، بدون توجه به نوع بطری شراب کارخانه شراب سازی استفاده می کند مشروب در بطری باید 750 میلی لیتر باشد. بنابراین این بیانیه سرنگون شد.
پس از اتمام چهار افسانه، بیایید در مورد سه توابع عمده صحبت کنیم!
سه عملکرد عمده شیار
نقش 1: انباشت رسوب در شراب
دوستان کوچک باید ملاقات داشته باشند و قبل از اینکه "قبل از نوشیدن لرزش" نوشیدن نوشیدنی بگذارید. به عنوان یک "نوشیدنی" ساخته شده از میوه، شراب می تواند نه تنها تولید رسوب در ذخیره سازی درازمدت.
از آنجایی که فن آوری زود هنگام دمیدن نسبتا عقب است، پس از روشن شدن و فیلتراسیون ممکن است سرباره ایجاد شود و شیار می تواند رسوب را در انتهای بطری رسوب کند و ناخالصی ها را در مشروب کاهش دهد. به عنوان مثال: اسید تارتار، تانن ها، رنگدانه ها و غیره
البته ما همچنین باید تأکید کنیم که مهم نیست که کدام نوع رسوب استفاده شود، سلامت و کیفیت محصولات شراب را آسیب نخواهد گذاشت، اما تاثیر آن بر طعم و اثر بصری خواهد داشت. اگر شراب را با رسوب پیدا کنید، به یاد داشته باشید هنگام شراب گرفتن الکل بیش از حد نگذارید. سعی کنید برای جلوگیری از تکان دادن رسوب، به خصوص محصول قدیمی.
نقش 2: آسان برای تمیز کردن
دوستان باید مواجه شوند که لبه دیوار داخلی فنجان را هنگام تمیز کردن شیشه یا فنجان به راحتی تمیز نکنید. بطری شراب کوچک است و تمیز کردن دشوار است. در این زمان، زمانی که تخلیه شراب در حال تزریق است، وقتی آب تزریق می شود، آب توسط شیار پراکنده می شود، زیرا آب مضر به لبه دیواره داخلی بطری تمیز می شود.
نقش سه: برای خدمت بهتر
گام کوچک در شیار گام بزرگ در آداب شراب است. در یک رستوران بسیار حرفه ای، زمانی که سوملیج شراب را برای مهمان ها ریخته است، معمولا از انگشت شست استفاده می کند تا شیار را در انتهای بطری نگه دارد و بقیه انگشتان دست بطری را نگه دارند. این حالت نه تنها حرفه ای است، بلکه زمانی که ریختن شراب راحت تر و ظریف تر است.
با این حال، لازم به ذکر است که چنین وضعیتی نیاز به آموزش صحیح شراب طولانی مدت دارد. من شنیده ام که یک سویملی از یک رستوران خوب در کشورهای خارجی حتی روی یک اسکیت باز گام بر می دارد تا آداب و رسوم شراب را آموزش دهد.
