1. روش باز کردن شامپاین
ابتدا فویل حلبی را از بطری شامپاین خارج کنید. هر بطری شامپاین در فویل قلع دور دهانه بطری پیچیده شده است. باید توجه ویژه ای داشت تا چوب پنبه در اطراف پرواز نکند تا به افراد آسیب نرسد. هنگام باز کردن بطری، ابتدا چوب پنبه را با انگشت شست خود فشار دهید و سپس بطری را طوری باز کنید که دهانش به سمت هیچ کس نباشد. قسمت دایره ای حلقه آهنی را پیدا کنید، جایی که دهانه آن قرار دارد. بسته بندی فویل حلبی را در دهانه بطری باز کنید و دهانه دایره ای حلقه آهنی را باز کنید. هدف این حلقه آهنی جلوگیری از بیرون زدن چوب پنبه است. چوب پنبه را با انگشت اشاره و شست یک دست بگیرید، در حالی که بطری را با دست دیگر گرفته و آن را بچرخانید. فشار داخل بطری چوب پنبه را به آرامی به سمت بالا فشار می دهد. معمولاً می توان آن را در یک دستمال پیچید، بنابراین حتی اگر مشکلی وجود داشته باشد، چوب پنبه در اطراف پرواز نمی کند. بطری را بچرخانید، نه چوب پنبه را. به آرامی قسمت جلوی چوب پنبه را کمی کج کنید تا دی اکسید کربن آزاد شود و سپس می توان چوب پنبه را بدون صدای بلند باز کرد.
2. روش ریختن شامپاین
بسیاری از مردم شامپاین را باز می کنند و می ریزند زیرا دهانه بطری از لیوان خیلی بلند شده است که می تواند به راحتی باعث ترکیدن حباب ها از دهانه شیشه شود و مشروب را روی میز بپاشد. این عمل هم بی ادب است و هم بر ماندگاری حباب شامپاین تأثیر می گذارد. راه صحیح باید این باشد که در را کج کنید و اجازه دهید دیواره فنجان به سمت پایین جریان یابد!
لیوان فلوت شکل شامپاین را بلند کنید، بدنه را 30 درجه کج کنید و سپس دهانه لیوان را محکم روی بطری فشار دهید. مقدار کمی شراب را به آرامی داخل لیوان بریزید. در این مرحله، حباب ها به طور ناگهانی می ترکند و یک حباب موس ضخیم را تشکیل می دهند. لازم است یک لحظه مکث کنید، صبر کنید تا سطح مایع موس کمی پایین بیاید، سپس به ریختن شراب ادامه دهید و اجازه دهید مایع از دیواره فنجان جریان یابد. ریتم آهسته را حفظ کنید و شامپاین را بریزید تا 7 دقیقه پر شود. تا حد امکان تکان دادن و تکان دادن را به حداقل برسانید و آن را به آرامی روی میز قرار دهید. از طریق این تکنیک متوجه خواهید شد که حیات حباب ها را می توان بیش از 2 ساعت حفظ کرد.
3. نحوه نوشیدن شامپاین
پس از ریختن شامپاین در لیوان، همه باید لیوان های شامپاین خود را بالا بیاورند و هرگز جرعه ای ناگهانی ننوشند. چنین حرکات معمولی باعث می شود که شما بسیار غیرحرفه ای به نظر برسید و لذت منحصر به فرد شامپاین را از دست بدهید!
سه مرحله برای لذت بردن از شامپاین:
الف. شامپاین را بلند کنید و از حباب های رقصنده لذت ببرید و در عین حال به آرامی عطر زیبا و زیبای شامپاین را استشمام کنید.
ب- پس از نوشیدن در ابتدا، طعم غنی و لایه لایه شامپاین و همچنین اسیدی روشن و مطبوع را در کام احساس خواهید کرد.
ج. پس از ورود حتماً شامپاین "حاوی" باشد! لحظه ای مکث کنید، حباب های پر جنب و جوش را احساس کنید، به آرامی زبان خود را لمس کرده و ماساژ دهید. و گرمای زبان شما نیز حباب های بیشتری را تحریک می کند.
4. روش مشاهده شامپاین
شامپاین نیز شراب زیبایی است که می توان از طریق چشم از آن لذت برد. ما دوست داریم در حین تماشای حباب های طلایی که با قوس های زیبا می رقصند شامپاین بنوشیم. همه فنجانی در دست دارند، رو به منبع نور هستند و ستون حباب را از کناری تحسین می کنند. اما یک زاویه وجود دارد که اکثر مردم تمایل به نادیده گرفتن آن دارند و آن این است که حباب ها را مستقیماً بالای دهانه فنجان مشاهده کنند. فرانسوی ها، به ویژه شراب سازان در منطقه شامپاین، دوست دارند حباب های بالای دهانه لیوان را درک کنند. به شکل مهره های ظریف حباب ها نگاهی بیندازید و ببینید که چگونه آنها به شکل های متقارن مختلف روی سطح مشروب جمع می شوند. همچنین به دیالوگ بین حباب ها و دیوار شیشه ای توجه خواهید کرد. شاید بتوان پیشگویی از ثروت عشقی وجود داشت
