یک شایعه در مورد شیار در پایین بطری قرمز وجود دارد. یک راه برای گفتن این است که شیار عمیق تر، کیفیت کیفیت شراب. بینش دیگر این است که شیار در حال حاضر برای کاهش فضای ذاتی در بطری، برای بسته شدن شراب کمتر در یک بطری بزرگتر است. با این حال، انواع شایعات بیشتر یا کمتر مبتنی بر، اما آنها راه حل مثبت برای این شیار کوچک نیست.
ارزش عملی شیار
اولین چیزی که بطری قرمز را درک می کند اهمیت عملی آن است. بزرگترین نقش آن این است که رسوب را در شراب جمع کند. این برای تولید کنندگان شراب که تکنولوژی کریستالیزاسیون کم دما در تولید شراب اولیه ندارند، بسیار مهم است. تکنیک های زراعی اولیه نسبتا عقب مانده است. پس از شستن شراب، برای فیلتر کردن سرباره و پوست از فیلتر مش بافت چوبی استفاده می شود. بنابراین، رسوب و کریستال های تانن در انتهای بطری رسوب می شود تا زمانی که بطری شراب درست باشد، رسوب می کند. این شی در شیار در انتهای بطری قرار می گیرد تا ناخالصی ها را در مایع مغذی شراب کاهش دهد. به طور کلی، شراب بیشتر که نیاز به مدت طولانی ذخیره می شود، بیشتر گله.
حضور شیارها موجب می شود که بطری در طول فرایند الکلی کردن، راحت تر باشد. در این رابطه، حضور شیار همچنین بطری را به راحتی چرخش می دهد. شراب اولیه باید مرتب شود (معمولا با قرار دادن یک غلطک در انتهای بطری، دو تا سه بار در روز، 20 تا 30 درجه نورد در جهت لمس تخمیر شراب) (بیگانگان آن را بیدار روح شراب به خواب. بنابراین، شیار همچنین هدف قرار دادن غلتک است.
علاوه بر این، شیار از انفجار بطری جلوگیری می کند. ساختار بطری جاروب بسیار جامد است، منحنی گودال باعث می شود که پای بطری به عنوان دیوار بطری قوی و حفره بطری شامپاین عمیق تر شود.
ارزش زیبایی شناسی شیار
در واقع، ظاهر شیار به تدریج تبدیل به یک شراب قرمز و حلقه زیبایی شناخته شده است. در کشورهای خارجی، روش رسمی برای ریختن شراب، به عنوان مثال، زمانی که متصدی در رستوران عمومی، شراب را برای مهمان ها می آورد، از انگشت شست استفاده می کنند تا شیار بطری را بچرخانند، و بقیه انگشتان بطری را نگه دارند، به طوری که شراب حرفه ای تر و زیبا تر است، اما راه برای گرفتن بطری نیاز به دوره طولانی آموزش شراب قرمز، در غیر این صورت، بطری به طور تصادفی شکسته خواهد شد. از لحاظ زیبایی شناختی، طراحی شیار تغییر یافته مناسب تر است برای دوستدارانی که نیازهای زیبا برای شراب دارند. در واقع، اکثر شرکای شراب عادت خود را به احساس یک بطری شراب قرمز است.
یکی از شایعات در مورد شیار این است که شیار عمیق تر، بطری شراب بهتر است. اساسا احتمالا عادت اولیه عصر شراب با عمق شیار قابل تشخیص است. به عنوان مثال، یک بطری تخت (معمولا به عنوان یک بطری شناخته می شود) مناسب برای شراب زیر سطح غیر AOC و دیگر شراب های خصوصی است که توسط دولت فرانسه تایید نشده است. بطری شراب غلیظ متوسط معمولا در حدود 3 تا 7 سال در AOC یا بالاتر ذخیره می شود. بطری شراب عمیق (به طور کلی به نام بطری های با کیفیت بالا): استفاده می شود برای نگه داشتن شراب درجه یک برای 5-10 سال و یا حتی طولانی تر است. با این حال، این اساس به طور کامل قابل اجرا به حال حاضر نیست. با توجه به نوآوری فن آوری آبرسانی، نقش شیارها در بارندگی بلورها به تدریج کمتر اهمیت پیدا می کند. با توجه به اطمینان از کیفیت، کیفیت شراب هنوز هم در تجربه خود مصرف کننده است. هیچ اتصال ضروری با شیار وجود ندارد.
