پخش
1، تقسیم بر رنگ: شامپاین صورتی و شامپاین سفید معمولی
2، با توجه به طعم و شیرینی، می توان آن را به موارد زیر تقسیم کرد:
1. کمترین شیرینی با میزان قند کمتر از 2 درصد
2. کمتر شیرین، با محتوای قند 1.5 درصد -2.5 درصد
3. شیرین، با محتوای قند 2 تا 4 درصد
4. بسیار شیرین، با محتوای قند 4 درصد - -6 درصد
5. شیرین ترین، با محتوای قند بالای 6 درصد
3، طبقه بندی بر اساس سلیقه:
(1) شامپاین معطر: دارای تحریک قوی برای حواس، طعم قوی، عطر درختچه، عطر ادویه و عطر میوه قرمز است. مناسب برای جفت شدن با فوی گراس، ژامبون پارمو، کنسرو گوشت گاو، گوساله یا گوشت مرغ.
(2) شامپاین Lingxiu: سرزنده، سبک و لطیف که عطر گیاهی و مرکبات را می دهد. بسیار مناسب برای نوشیدن به عنوان یک عرق خوراکی، به طور طبیعی با ماهی، میگو و خرچنگ جفت می شود. همچنین برای نوشیدن با بستنی با طعم میوه یا دسرهای یخ زده بسیار مناسب است.
شامپاین شراب گازدار
(3) شامپاین غنی: سخاوتمندانه، مشتاق، مه آلود، با بوی شیرینی گرد، دارچین یا عسل، اغلب شراب گل رز (تازه آن در رنگ و ویژگی های ملایم آن نهفته است، شامپاین ساخته شده با خیساندن انگور قرمز یا افزودن شامپاین قرمز غیر حباب دار) یا شراب نیمه خشک (ویژگی های آن کمی شیرین تر از شامپاین خشک است). نوشیدن آن با گوشت بره، غذاهای ترشی شیرین، غذاهای پخته با خرده نان یا پنیر، پای میوه خامه ای گرم، میوه قرمز و یا حتی چای مناسب است.
(4) شامپاین جادویی: بالغ، ملایم، با ادویه های درجه یک. این شامل عطر شامپاین مخصوص و شراب کمیاب سال استاندارد است (که از شراب همان سال تهیه می شود. فقط زمانی که کیفیت انگور چیده شده عالی باشد، روش سال استاندارد برای شراب تولید شده توسط تیم اتخاذ می شود. همه شراب ها مشخص شده با سال شراب با کیفیت خاص). مناسب برای نوشیدن به تنهایی.
