در قفسه های خیره کننده سوپرمارکت ما می توانیم بطری های رنگی مانند قهوه ای، آبی، سبز، شفاف و غیره را ببینیم. اما آیا تا به حال فکر کرده اید چرا بطری های مشابه شراب دارای رنگ های مختلف هستند؟
در حقیقت ذخیره سازی شراب موضوع یادگیری است. این محیطی است که نه تنها دارای شرایط ویژه ای برای درجه حرارت و رطوبت است، بلکه باید از نور نیز نگه داشته شود. به خصوص شراب سفید و شامپاین!
این به این دلیل است که در زیر درخشندگی طولانی مدت نور خورشید یا نورهای نئون، شراب طعم عجیب و غریب مشابه با گل کلم و سبزیجات پخته شده را می سازد، که عطر و طعم میوه ای از شراب را مسدود می کند و باعث می شود که شراب خسته کننده و ناپایدار باشد. در همان زمان، آن نیز رنگ شراب را تغییر می دهد. به عنوان مثال، در نور دراز مدت، شراب سفید به طور چشمگیری تیره تر می شود و اکسید شده به زرد یا قهوه ای تیره می شود.
اساسا این به دلیل نور (به خصوص نور نور ماوراء بنفش) در نور روز و نور های نئون است که باعث واکنش های بازدارنده در ریبوفلاوین شراب و آمینو اسیدها و سولفید ها می شود.
برای این منظور، مردم نیز آزمایش های ویژه ای انجام داده اند و دریافتند که بطری های رنگی شراب می توانند به طور مؤثری نفوذ نور شراب را کاهش داده و رنگ بطری عمیق تر، نرخ فیلتر بالاتر باشد. داده ها نشان می دهد که بطری های شفاف شراب می توانند تا 90 درصد نور را نفوذ کنند، در حالی که نفوذ نور در بطری های سبز تنها 35 درصد است، به همین دلیل تولید کنندگان اغلب رنگ های تیره را برای برخی از شراب هایی که نیاز به پیری بلند مدت دارند انتخاب می کنند. بطری شراب.
در قرن هفدهم و هجدهم، رنگ اصلی بطری شیشه ای سبز بود. بعدها، این رنگ به عنوان یک سنت حفظ شده است، و حتی امروز سبز شایع ترین رنگ در بطری های شراب است.
با پیشرفت تکنولوژی، مردم توانستند رنگ شیشه را به طور اتفاقی تغییر دهند و به تدریج متوجه شدند که بطری قهوه ای می تواند شراب را به طور موثر تر ذخیره کند و سپس بطری قهوه ای در بسته بندی شراب استفاده می شود.
علاوه بر این، هنگامی که به بطری شفاف شراب می آید، داستان بسیار جالب کمی وجود دارد. بر طبق افسانه ها، چون تزار اسکندریه روسی شامپاینش را دوست داشت و نگران بود که دیگران از بمب برای ترور او استفاده کنند، او از شامپاین لوئیس رودرر خواسته بود.
اما امروزه وجود بطری های شراب شفاف بیشتر است زیرا مصرف کنندگان می توانند رنگ طبیعی شراب را از طریق بطری، مانند قرمز هلو و بسیاری از شراب سفید، که باعث می شود مردم احساس آرامش و خوشحال شدن را ببینید. با این حال، با توجه به نقاط ضعف بطری های شفاف شراب فوق، آنها اغلب برای شراب هایی که نیازی به سن در بطری ندارند و می توان آنها را تازه مصرف کرد استفاده می شود.
با این حال، همه در همه، زمانی که ما خرید شراب، ما باید توجه به جلوگیری از خرید شراب در پنجره بدون حفاظت از خورشید. هنگام ذخیره کردن شراب در انبار شراب در خانه، باید توجه داشته باشید که از نور خسته شده اید. نور در انبار شراب بهتر است انتخاب شود که نرم باشد و نور گرم و نور ماوراء بنفش تولید نمیکند.
